Domaine Arretxea - Irouléguy - Tradition 2019
Die Domaine Arretxea (was im Baskenland "das Steinhaus" bedeutet) befindet sich in der Stadt Irouléguy in den Pyrenäen-Atlantiken. Es ist eines der kleinsten Weinberge Frankreichs und das einzige im Baskenland. Das Weingut wurde in den 1990er Jahren mit der ersten Weinbereitung im Jahr 1993 gegründet. Heute bewirtschaftet Arretxea 5 Hektar Rebfläche auf Terrassen und Hügeln am Fuße des Jarra-Berges: 3,5 Hektar Weiß, 4 Hektar Rot und 1 Hektar Rosé . Der Weinberg ist seit 1998 biologisch zertifiziert und arbeitet nun biodynamisch.
Die Cuvée Tradition ist eine Mischung aus manuell geerntetem Tannat, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden geschält und dann mit natürlichen Hefen ohne Input fermentiert. Die Mazeration dauert 3 Wochen, gefolgt von a Alterung in Betontanks für etwa 18 Monate. Dieser Wein hat ein Alterungspotential von 6 bis 8 Jahren und es ist ratsam, ihn vor der Verkostung zu dekantieren.
Rebsorten: Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon