Weingut Claus Preisinger - Puszta Libré - Rojo 2020
Claus Preisinger elabora vinos con carácter a partir de parcelas ubicadas en el corazón de la Estepa (Puszta) , en la orilla oriental del lago Neusiedl en Austria . Después de una temporada en California, Claus se formó con Hans Nittaus, un pionero en la viticultura de terruño y los métodos de cultivo biodinámico. Al mismo tiempo, dio sus primeros pasos en solitario en las 4 hectáreas de viñedo de su padre. En el otoño de 2005, un ataque de botritis le llevó definitivamente a dedicarse a la viticultura biodinámica ; tanto para el padre como para el hijo, los tratamientos con spray conducen inevitablemente a problemas de salud de la vid. La finca ahora cubre 19 hectáreas y reúne 64 parcelas.
Puszta Libre es una mezcla de Zweigelt (60%), Saint Laurent (20%) y Pinot Noir (20%) . La fermentación del mosto se realiza en depósitos de acero, siendo el 80% de la vendimia en fermentación semicarbónica y el 20% restante en fermentación carbónica completa. A continuación, el vino se cría durante 6 meses, en un 50% en barricas y el 50% restante en depósitos de acero. Se embotella sin filtración ni azufre añadido.
Variedades de uva: 60% Zweigelt, 20% Saint Laurent, 20% Pinot Noir