RAINA - Rosso della Gobba 2018
Cantina Raína se encuentra en Montefalco , en la región de Umbría de Italia. La finca se estableció en 2002 y ahora está dirigida por Francesco Mariano y su amigo y asistente Andrea Mattioli . Raina era el sobrenombre del antiguo propietario del terreno donde se plantaron las primeras cepas de Sagrantino. El viñedo cubre 10 hectáreas donde se cultivan variedades de uva locales e internacionales. La sostenibilidad es fundamental para el campo. Este plan de sostenibilidad medioambiental no solo concierne al viñedo, sino también a la bodega, que cuenta con paneles solares que proporcionan el 70% de toda la electricidad consumida en la propiedad, y el 30% restante procede de fuentes renovables. La agricultura biodinámica se practica desde 2012.
Rosso della Gobba es una mezcla de Sangiovese (70%), Montepulciano (15%) y Sagrantino (15%) . La fermentación y maceración con los hollejos dura 10 días en depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas. La crianza dura 18 meses en cubas de acero inoxidable y hormigón y 6 meses más en botella .
Variedades de uva: 70% Sangiovese, 15% Montepulciano, 15% Sagrantino