Los guijarros del paraíso - Etienne Courtois - Romorantin 2017
Les Cailloux du Paradis es propiedad de Claude Courtois y se encuentra en Soings-en-Sologne , junto a Cheverny . Claude Courtois gestiona el viñedo con sus hijos, Etienne y Julien, y cultiva 13 hectáreas de viñedos de Gamay, Cabernet Franc, Côt (Malbec) y Cabernet Sauvignon en tintos, así como Sauvignon Blanc y Pineau d'Aunis y otras variedades de uva autóctonas. . Trabajan con respeto a la naturaleza , sin intervención química y utilizando técnicas de vinificación atípicas.
Según los análisis genéticos, Romorantin es el resultado de un cruce entre Pinot Noir y Gouais Blanc . Esta variedad blanca acapara una única denominación en el mundo: la AOC Cour-Cheverny, en Sologne. El área de denominación de Cour-Cheverny (y por lo tanto Romorantin) cubre 11 municipios con alrededor de sesenta hectáreas en operación. Romorantin ofrece vinos bastante finos, afrutados y agradables con notas de albaricoque, melocotón, miel y flores blancas, un vino que combina potencia, vivacidad, finura y excelente potencial de guarda.
Variedad de uva: 100% Romorantin
Compra limitada a 1 botella