Domaine des Ardoisieres - Silice Blanc 2020
Il Domaine des Ardoisières si trova in Savoia sui Coteaux de Cevins e Saint-Pierre-de-Soucy . La tenuta è stata fondata nel 1997 a seguito di un progetto di reimpianto del vigneto incolto da Denis Perroux , sindaco del paese. Questo progetto si è concretizzato nel 1998 con il primo impianto di uva locale chiamato Highness e la prima vendemmia avviene nell'ottobre 2002. Pochi mesi dopo, Denis Perroux incontra Brice Omont (un appassionato di vino biodinamico) e Michel Gisard (un ingegnere agricolo Champagne). Dal 2008 sono a capo del Domaine des Ardoisières che ora copre 16 ettari. La tenuta è gestita in modo biodinamico .
La silice è prodotta da Jacquère , derivante dagli acquisti di uva effettuati in agricoltura biologica da viticoltori limitrofi.
Vitigno: 100% Jacquère
Acquisto limitato a 6 bottiglie