Bruno Duchêne - Le Banyuls de Môman 2020
Le Domaine Bruno Duchêne se situe à Banyuls, sur la Côte Vermeille dans le Roussillon. Il a été créé par Bruno Duchêne en 2002. Avant, Bruno Duchêne était un distributeur de champignons sauvages dans la Vallée de la Loire. Il possède 4 hectares répartis sur 4 parcelles à Banyuls et Collioure. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique, et en raison du climat idéal de la région, Bruno ne fait en moyenne que 3 traitements au soufre par an (ce qui est faible) et comme l'odium n'est pas un problème ici, le cuivre n'est jamais utilisé. Les vins fermentent spontanément en cuve, puis sont soutirés en barrique pour le vieillissement.
Le Banyuls de Môman est un Vin Doux Naturel élaboré à partir de Grenache Noir, Blanc et Gris (90%) et Carignan (10%)provenant d’une parcelle de vignes enherbée. La vinification se produit en cuvier bois et l’élevage en pièces Bourguignonnes. 250 bouteilles ont été produites pour ce millésime.
Cépages : 90% Grenache Noir, Blanc et Gris, 10% Carignan
Achat limité à 1 bouteille