CAOL ILA - 1984 - Fass Nr. 6080 - Abgefüllt 1998 - Reserve - Gordon & MacPhail - 46%
Gordon & MacPhail ist ein unabhängiger Abfüller von schottischem Whisky und Eigentümer der Benromach Distillery, die für ihre sehr vielfältige Palette an Abfüllungen aus einigen der bemerkenswertesten Brennereien Schottlands bekannt ist. Das Unternehmen wurde 1895 als Lebensmittelhändler sowie Wein- und Spirituosenhändler in Elgin im Nordosten Schottlands gegründet. 1915 übernahm der ehemalige Lehrling John Urquhart die volle Kontrolle über das Geschäft. Über ein Jahrhundert später bleibt Gordon & MacPhail ein Familienunternehmen.
Die Caol Ila Distillery liegt auf der Isle of Islay in Schottland . In Bezug auf die Kapazität ist sie die größte Single Malt Destillerie der Insel. Die Brennerei wurde 1846 in der Nähe von Port Askaig gegründet und gehört heute zum Portfolio von Diageo. Ein Großteil seiner Produktion geht an verschiedene Blends, darunter Johnnie Walker. Die Nachfrage nach Volumen führte 1974 zum Abriss der alten Brennerei zugunsten eines neuen, größeren Standorts. Ab 2010 hat sich die Produktion von 3,5 Millionen auf 6,5 Millionen Liter pro Jahr fast verdoppelt.
Caol Ila Single Malts waren bis 2002 nur über unabhängige Abfüller erhältlich, als der Caol Ila 12 Year Old auf den Markt kam. Die verwendete Gerste wird in Port Ellen gemälzt, die Brennblasen sind viel größer als in anderen Islay-Brennereien und nur halb gefüllt, um mehr Kontakt zwischen dem Alkoholdampf und dem Kupfer zu ermöglichen, deshalb sind die Ausdrücke von Caol Ila viel weniger torfig als andere Islay Malts, mit einem dezenten rauchigen Charakter . Einige ungetorfte Versionen sind auch
Diese limitierte Edition stammt aus dem Single Cask No. 6080 . Er wurde 1984 destilliert und 14 Jahre gereift.
Torf (30-35 ppm)
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