Romain Le Bars - Tavel 2020
El viñedo Romain Le Bars se encuentra en Lirac, en el valle del Ródano , y produce vinos con las denominaciones de Tavel, Lirac y Vin de France. Después de trabajar durante siete años con la familia Pfifferling en el Domaine de l'Anglore, decidió ir por su cuenta, compró 1,2 hectáreas de viñedo y su primera añada nació en 2018. Su filosofía: rendimientos bajos, vendimia manual, poca o ninguna intervención en bodega, bajas dosis de azufre. El vino se elabora mediante maceración carbónica, con prensado directo e infusiones de la fruta. A continuación, los vinos se envejecen en barricas de varios vinos.
Variedades de uva: 60% Syrah, 40% Garnacha
Compra limitada a 2 botellas