Romain Le Bars - Le Clau 2020
Das Weingut Romain Le Bars liegt in Lirac im Rhônetal und produziert Weine der Appellationen Tavel, Lirac und Vin de France. Nachdem er sieben Jahre bei der Familie Pfifferling auf der Domaine de l'Anglore gearbeitet hatte, entschloss er sich, sich selbstständig zu machen, kaufte 1,2 Hektar Reben und sein erster Jahrgang wurde 2018 geboren. Seine Philosophie: geringe Erträge, manuelle Ernte, wenig oder kein Eingriff im Keller, geringe Schwefeldosierung. Der Wein wird durch Kohlensäuremazeration mit direkter Pressung und Aufgüssen der Früchte hergestellt. Die Weine werden dann in Fässern mehrerer Weine ausgebaut.
Rebsorte: 100% Ugni Blanc
Kauf limitiert auf 2 Flaschen