CARONI 25 Jahre alt - Jahrgang 1996 - Deodat Manmohan - Mitarbeiter 5. Veröffentlichung - 66,70%
Die berühmte Caroni Distillery wurde 1918 im Bundesstaat Trinidad & Tobago (Trinidad) gegründet . Diese staatliche Brennerei verfügt dann über eine eigene Zuckerraffinerie, um die Versorgung mit dem Rohstoff, dem vor Ort produzierten hochwertigen Zuckerrohr, sicherzustellen. Stark ausgestattet mit verschiedenen Arten von Destillierapparaten (Säule und Eisen), ist diese legendäre Brennerei lange Zeit geheim und mystisch geblieben. Tatsächlich wurden nur wenige ihrer Rums unter ihrem eigenen Etikett abgefüllt. Ihre Branntweine präsentieren ein sehr einzigartiges aromatisches Profil mit Düften von Kohlenwasserstoffen, süßen Gewürzen und Honig. Die Regierung beschloss jedoch 2002, die Brennerei nach einer Krise in der Zuckerindustrie zu schließen. Dadurch hat ihre Seltenheit stark zugenommen, was diese Rums mit einem so atypischen Charakter in eine mythische Dimension verlagert.
Deodat Manmohan arbeitete 9 Jahre in der Brennerei. Diese kleine Charge von vier Fässern wird in Trinidad und Tobago vollständig gereift und 738 Flaschen wurden produziert.
Kauf limitiert auf 1 Flasche