Littorai - The Haven Vineyard Pinot Noir 2017
Littorai Wines ist ein kleines Familienweingut an der Nordküste von Kalifornien , USA . Es gehört Heidi und Ted Lemon . Ted ist ein langjähriger Winzer, der seine Karriere 1981 mit einem Abschluss in Önologie an der Universität Dijon begann. Er war der erste Amerikaner, der als Winzer und Weinbergsmanager für ein Weingut in Burgund, die Domaine Guy Roulot in Meursault ., eingestellt wurde , wo er bis 1984 lebte. Er arbeitete in vielen renommierten Weingütern in Burgund: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme und Domaine Dujac . Heidi arbeitete in mehreren Bereichen in Napa, bevor sie Littorai gründete: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards und Stag's Leap Wine Cellars. 2010 wurde Ted vom San Francisco Chronicle zum Winzer des Jahres gewählt. Er wurde mehrfach für den James Beard Award als Wine and Spirits Professional of the Year nominiert. Ihre Anbautechniken sind der fruchtbare Ausdruck langjähriger Erforschung der fruchtbaren Querströme von Permakultur, Agrarökologie und Biodynamik.
The Haven Vineyard ist der ursprüngliche Weinberg des Anwesens und liegt hoch oben zwischen der kleinen Stadt Occidental und dem Pazifischen Ozean. Er liegt auf einem Ost-West-Grat und von seinem Südhang aus kann man in der Ferne das nebelverhangene Meer sehen. In diesem kleinen, vier Hektar großen Weinberg gibt es etwa 40 verschiedene Kombinationen von Unterlagen und Klonen. Es ist ein Mikrokosmos der Bodenvielfalt der Sonoma Coast. Der Haven ist sehr frisch und reift spät, daher ist dies einer der letzten Standorte, die jedes Jahr geerntet werden. Dieser Standort wird mit organischen Materialien und biodynamischen Methoden angebaut, nicht zertifiziert.
Rebsorte: 100% Pinot Noir