BIONDI SANTI - Rosso di Montalcino 1988
Biondi Santi se encuentra en Toscana , Italia. La finca familiar se estableció en la década de 1930 y se dice que fue la primera en producir Brunello di Montalcino . Ferrucio Biondi Santi, durante los problemas del oidio y la filoxera a fines del siglo XIX, desarrolló selecciones masivas de sus cepas más resistentes, luego las injertó en portainjertos americanos y continuó produciendo un vino tinto envejecido en barricas de roble de Sangiovese mientras otros productores han dejado de producir o han recurrido a diferentes estilos de vino. Hoy la finca está dirigida por Jacopo Biondi Santi y su hermana Alessandra. El viñedo Biondi Santi tiene 25 hectáreas de Sangiovese , de las cuales 5 hectáreas fueron plantadas entre 1930 y 1972. También tienen, desde la década de 1990, Castello di Montepo , una finca en Scansano en la Maremma Toscana .
Rosso di Montalcino se elabora con Sangiovese Grosso , cuyas vides de 5 a 10 años se cultivan en ricas piedras de diversos orígenes. El vino tiene una crianza de 1 año en barricas de roble de Eslavonia , con una crianza adicional de 4 meses en botella .
Variedad de uva: 100% Sangiovese Grosso