Sake - Lágrimas del Levante - Junmai Daiginjo - Tradicional - 15,7%
El sake es la bebida alcohólica más famosa de Japón. Elaborada con arroz especial, tiene muchos estilos y calidades diferentes según el proceso de elaboración, los ingredientes utilizados y el porcentaje de pulido del arroz.
Les Larmes du Levant es la primera Sakagura francesa dedicada íntegramente a la elaboración de Sake. Todas las materias primas (arroz, kôji, levadura) proceden de Japón. Solo producen Junmai Sakes (que contienen exclusivamente arroz, agua y levadura).
Le Vent está elaborado con un 50% de arroz Yamadanishiki pulido. Combina la dulzura específica de la variedad de arroz Yamadanishiki con una pizca de acidez, dando como resultado un cuerpo más evanescente y sutil.