WATERFORD - Micro Cuvée - Viajes extraordinarios - 50%
La destilería Waterford se encuentra en la ciudad de Waterford, Irlanda . El proyecto fue iniciado por Mark Reynier , el hombre detrás del renacimiento del whisky Islay Bruichladdich Single Malt, inspirado por los mejores enólogos del mundo. La destilería es una instalación construida originalmente por Diageo en 2004 y reconvertida en destilería en 2015. La producción de whiskies de terruño da importancia al origen de la cebada, su lugar y su método de cultivo. Mark Reynier trabaja en colaboración con 86 granjas irlandesas que cultivan cebada en 19 suelos distintos , incluida la cebada orgánica y biodinámica. Con un sofisticado sistema de logística digital, la cosecha de cada agricultor se recolecta, almacena, malta y destila por separado.
Voyages Extraordinaires se compone de 4 tipos de cebada (Overture, Irina, Taberna y Propino) cultivadas por 18 agricultores en diferentes sitios. La maduración duró 3 años, 5 meses y 27 días. Las barricas de whisky se ensamblan el 19 de mayo de 2021 antes de ser embotelladas en agosto de 2021 ( 45% roble francés premium de Château Margaux, 29% roble americano de primer llenado, 13% Vin Doux Naturel y 13% roble virgen americano ). Se produjeron 1.000 botellas.
Sin turba
Más información está disponible en el sitio web de Waterford en la sección "Téireoir" con el código en la parte posterior de la botella.
Compra limitada a 1 botella