WATERFORD - Micro Cuvée - Viajes extraordinarios - 50%
La Destilería Waterford está ubicada en la localidad de Waterford, Irlanda . El proyecto fue iniciado por Mark Reynier , el hombre detrás del renacimiento del whisky Islay Bruichladdich Single Malt, inspirado en los mejores enólogos del mundo. La destilería es una instalación construida originalmente por Diageo en 2004 y convertida en destilería en 2015. La producción de whiskies de terruño da importancia a la procedencia de la cebada, su ubicación y su método de cultivo. Mark Reynier trabaja en colaboración con 86 granjas irlandesas que cultivan cebada en 19 suelos distintos , incluida cebada orgánica y biodinámica. Con un sistema logístico digital altamente desarrollado, la cosecha de cada agricultor se cosecha, almacena, maltea y destila por separado.
Voyages Extraordinaires se compone de 4 tipos de cebada (Overture, Irina, Taberna y Propino) cultivadas por 18 agricultores en diferentes sitios. La maduración duró 3 años, 5 meses y 27 días. Las barricas de whisky se ensamblan el 19 de mayo de 2021 antes de ser embotelladas en agosto de 2021 ( 45% roble francés premium de Château Margaux, 29% roble americano de primer llenado, 13% Vin Doux Naturel y 13% roble virgen americano ). Se produjeron 1.000 botellas.
No repetido
Hay más información disponible en el sitio web de Waterford en la sección “Téireoir” con el código en la parte posterior de la botella.
Esta botella se vende sin su estuche.