RUM NATION - Versailles 30 Jahre alt - Jahrgang 1990 - Dekanter - 56.80%
Fabio Rossi wurde 1961 geboren und studierte Önologie in Conegliano, Italien. Sein Vater Mario Jr., der 1956 mit dem Verkauf von Weinen und Likören begann, war der erste Importeur von Laphroaig in Italien, dann Marken wie Rhum Barbancourt, mehrere Bordeaux-Chateaux und Champagner wie Salon. Fabio wurde zwischen Flaschen erlesener Weine und Spirituosen geboren und aufgewachsen, bis er seine eigene persönliche Auswahl an Whiskys und Rums begann . 1990 reiste Fabio nach Schottland, um Brennereien zu besuchen, Fässer zu probieren und Geschäfte zu machen: Bei einigen Besuchen in Whisky-Lagerhäusern bemerkte er mehrere alte Fässer mit Rums aus Britisch-Guayana und Jamaika, die in der Nähe von Single Malts gestapelt waren. Er erhielt Ratschläge und Empfehlungen von Herrn Samaroli zu den verschiedenen Rumsorten und Anweisungen, wie man in diesem Bereich beginnen kann. Deshalb kaufte er seine ersten Fässer und füllte sie ab, und nachdem er eine Auswahl der besten Rums aus verschiedenen Ländern in einer neuen Serie zusammengeführt hatte, wurde 1999 Rum Nation geboren.
Die Philosophie hinter der Herstellung, Auswahl und Reifung besteht darin, jungen Rum zu kaufen und ihn 6 bis 8 Jahre vor Ort reifen zu lassen, bevor er zur weiteren Reifung nach Europa gebracht wird. Die Kennzeichnung von Rums erfolgt nicht mit den Namen der Destillerien, sondern mit den Herkunftsgebieten.
Dieser Rum aus Guyana wurde 1990 in einer hölzernen Double Twist Destille namens Versailles destilliert. Er reift 30 Jahre in Eichenfässern.
Kauf limitiert auf 1 Flasche