Lopez de Heredia - Vina Tondonia Reserva - Blanco 2010
López de Heredia se encuentra en Haro, en La Rioja , España . Su historia comienza a mediados del siglo XIX cuando los comerciantes franceses visitaron la región de Rioja en busca de fuentes alternativas de uva de calidad para convertir en vino, ya que la epidemia de filoxera había diezmado sus viñedos. Su fundador, Don Rafael López de Heredia y Landeta , estudioso y entusiasta del arte de la enología, ha seguido de cerca sus pasos. Hacia 1877 inició el diseño y construcción del conjunto que hoy se conoce como Bodega López de Heredia, la más antigua de Haro y una de las tres primeras bodegas de la Rioja. La finca produce 4 cuvées principales; las famosas Viña Tondonia (100 hectáreas), Viña Cubillo (del viñedo Viña Cubillas de 24 hectáreas con parcelas denominadas “La Encina” y “La Monja”), Viña Bosconia (15 hectáreas del viñedo El Bosque) y Viña Gravonia ( del viñedo Viña Zaconia de 24 hectáreas).
La uva se vendimia a mano con un cuchillo curvo llamado “Corquete”, para asegurar que la piel de la uva no se agriete. Las uvas tintas se despalillan antes de pasar a los depósitos de fermentación, mientras que las uvas blancas se trituran, liberando así inmediatamente su mosto. En el caso de los vinos rosados, el proceso es mixto: los hollejos permanecen en contacto con el mosto durante un período de maceración para que se absorba parte del color, pero luego se retiran antes del inicio de la fermentación. El mosto se fermenta en grandes cubas de roble: las más grandes (con una capacidad de 240 hectolitros) están destinadas al vino tinto, mientras que las más pequeñas (con una capacidad de 60 hectolitros) están destinadas a los blancos. Una segunda fermentación se realiza en barricas de roble tipo Bordeaux y puede durar hasta cinco o seis meses. Una vez que los vinos han pasado por ambos procesos de fermentación y se han eliminado los sedimentos o lías, el vino está listo para su crianza en barricas bordelesas de 225 litros. Posteriormente, los vinos pasan un mínimo de 6 meses de crianza en bodega antes de ser puestos a la venta.
Viña Tondonia Reserva White es un coupage de Viura (90%) y Malvasia (10%) . Ha sido envejecido durante 6 años en barrica y se trasiega dos veces al año. 2010 es una añada calificada como excelente por el consejo de administración de DOC Rioja. Ese año llovió muy poco en comparación con un año promedio normal. El mes de junio fue muy frío, por lo que tanto la brotación como la fertilización se vieron afectadas, reduciendo drásticamente la cantidad. Las condiciones climáticas durante la vendimia fueron perfectas y las uvas vendimiadas de excelente calidad que se convirtieron en vinos excepcionales con gran capacidad de guarda y muy característicos de una gran añada riojana fría.
Variedades de uva: 90% Viura, 10% Malvasia
Compra limitada a 1 botella
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