CATENA ZAPATA - Malbec 2019
Bodega Catena Zapata ist eines der wichtigsten Weingüter in Mendoza , Argentinien . Es wurde 1902 gegründet, gehört noch heute der Familie Catena Zapata und wird heute von Nicolás Catena Zapata geführt . Das Weingut besteht aus sechs Weinbergen in den Subregionen Luján de Cuyo, Tupungato und San Carlos de Mendoza auf einer Höhe von 920 bis 1.450 Metern über dem Meeresspiegel in Agrelo , in Luján de Cuyo . Catena produziert eine breite Palette von Weinen unter verschiedenen Etiketten. Die Spitzenklasse ist die Linie Catena Zapata, die vier Weine aus zwei verschiedenen Weinbergen (Nicasia und Adrianna) umfasst, und der Malbec Argentino, der aus Trauben hergestellt wird, die aus den besten Reihen jedes Weinbergs ausgewählt werden. Die Kategorien Catena und Catena Alta sind „einfacher“ und bieten sortenreine Weine aus Malbec, Cabernet Sauvignon und Chardonnay. Besonders bekannt ist die Bodega für ihre gehaltvollen und körperreichen Rotweine , sowie für ihren in Fässern aus Höhenlagen vergorenen Chardonnay, die Reife und frische Säure vereinen.
Der Catena Malbec 2019 besteht aus einer Mischung von drei Weinbergen , die in Parzellen unterteilt sind, die zu unterschiedlichen Zeiten geerntet werden. Der Wein wird 5 Tage lang kalt mazeriert, um die Aromen zu extrahieren. Der Saft wird dann 12 Tage lang mit einer Nachgärungsmazeration von 19 bis 22 Tagen vergoren. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Die Reifung dauert 12 Monate in Fässern der ersten, zweiten und dritten Verwendung .
Rebsorte: 100% Malbec
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