Champán JACQUESSON - Cuvée n ° 744
La Maison de Champagne Jacquesson se encuentra en Dizy en el valle de Marne , en Champagne . Su historia se remonta a 1978, cuando la familia Chiquet compró la marca y la traspasó a su finca familiar. En 1988, Jean-Hervé y Laurent Chiquet se hicieron cargo y desde entonces supervisaron un rápido ascenso en el poder cuando Jacquesson ocupó el tercer lugar entre las mejores casas después de Bollinger y Krug. El viñedo está ubicado en dos regiones distintas: el Grand Cru de Aÿ y dos Premiers Crus en Dizy y Hautvillers en el valle del Marne y dos Grands Crus en la Côte des Blancs en Avize y Oiry . El 80% de los vinos de Jacquesson proceden de sus viñedos.
La Cuvée No. 744 se elabora a partir de una base de la añada 2016 y es una mezcla de Chardonnay, Meunier y Pinot Noir . La cosecha procede de Aÿ, Dizy, Hautvilliers (55%) y Avize y Oiry (45%). Se vinifica sobre lías en barrica de roble y luego se madura durante 4 años antes de ser degüelle en julio de 2021. Se dosifica a 0,75 g / L.
Variedades de uva: Chardonnay, Meunier, Pinot Noir (+ vino reserva)