Schloss LAGRANGE 2019
Das Château Lagrange befindet sich in Saint-Julien in der Region Bordeaux. Es wurde als dritter Grand Cru Classé klassifiziert in der Klassifizierung von 1855. Im Jahr 1790 investiert Jean-Valère Cabarrus, Reeder und einflussreicher Kaufmann, in das Anwesen und baut seinen kommerziellen Vertrieb auf. Er ließ 1820 von Visconti den toskanischen Turm erbauen, der zum Wahrzeichen von Château Lagrange geworden war. 1983 erwarb die japanische Gruppe Suntory auf Anregung ihres Präsidenten Keizo Saji das Gut. Marcel Ducasse wurde dann zusammen mit Kenji Suzuta rekrutiert, um diese tiefgreifende Umstrukturierung des Weinbergs zu leiten und mit der Renovierung des Gutes zu beginnen. Heute verfolgt ein neues Tandem, Matthieu Bordes und Keiichi Shiina , eine zweite Investitionsphase. Auf der Gesamtfläche des Grundstücks von 157 Hektar sind 118 Hektar mit Reben bepflanzt.
Château Lagrange 2019 ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (18%) und Petit Verdot (2%) . Die Trauben werden in Einzelfällen von Hand gelesen; eine erste Selektion erfolgt von Hand in ganzen Trauben und eine zweite Traube pro Traube mit einer optischen Kamera. Die Weinbereitung erfolgt parzellenweise mit 102 thermoregulierten Edelstahltanks für 103 Rebparzellen. Die Auswahl der Partien erfolgt nach Rebsorte, Alter der Reben, Terroir und Reife der Trauben. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, mit mäßigem täglichen Umpumpen oder Herunterdrücken. Der fertige Wein reift 21 Monate in Fässern , von denen 50 % neu sind.
Rebsorten: 80% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 2% Petit Verdot