KILL DEVIL - Belize 2007 - Travelers Distillery - Kolumne - 14 Jahre - Single Cask - 67.30%
Edition Spirits ist ein unabhängiges Abfüllunternehmen, das von den Brüdern Scott und Andrew Laing in Glasgow gegründet wurde . Sie sind die Söhne von Stewart Laing; Direktor von Hunter Laing und ehemaliger Gründer von Douglas Laing. Scott und Andrew schlossen sich ihrem Vater Stewart bei Hunter Laing an, als dieser sich 2013 von Douglas Laing trennte. Edition Spirits wurde ein operativer Zweig von Hunter Laing und die First Editions-Serie wurde in das Portfolio aufgenommen. Obwohl sie sich auf Blended und Single Malt Whiskys spezialisiert haben, hatten sie im Laufe der Jahre das Glück, Lagerbestände an gealterten Rums zu erwerben, die aus Ländern wie Guyana und Jamaika stammen.
Im 17. und 18. Jahrhundert nannten die Inselbewohner ihre lokal hergestellten Destillate Kill Devil. Während heute viele alte Aberglauben verschwunden sind, ist die Karibik immer noch die Quelle vieler exotischer Rums. Die Kill Devil-Serie zeigt die Qualität und Vielfalt von Rum aus der Karibik und darüber hinaus. Die Single Casks werden speziell für den Versand nach Schottland ausgewählt und sorgfältig und traditionell von Hand abgefüllt.
Dieser Rum wurde im Juni 2007 in einer Kolonnendestille in der Travelers Distillery in Belize destilliert. Er reifte 14 Jahre, bevor er in Schottland abgefüllt wurde. 188 Flaschen wurden produziert.