ROD - Barrel 2014 - Racked 2021 - Charge 2 - 56,5%
Die Destillerie Bielle befindet sich auf der Insel Marie-Galante in den Westindischen Inseln . Im Jahr 1769 baute Jean-Pierre Bielle auf dieser Insel Kaffee an und später, im Jahr 1826, schlossen sich seine Söhne zusammen, um eine Raffinerie-Zuckerraffinerie auf 53 Hektar zu gründen. So beginnt die Rumproduktion auf der Domaine erst Anfang des 20. Jahrhunderts. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Anwesen aufgegeben und 1955 von Paul Rameaux gekauft. 1975 wurden das Anwesen, das Wohnhaus und die Brennerei von der SEDB (Société d'Exploitation de la Distillerie Pleuel) übernommen . Heute ist die Destillerie Bielle eine der berühmtesten der Antillen. Das Zuckerrohr stammt von kleinen lokalen Produzenten . Der mit zwei Mühlen gewonnene Zuckerrohrsaft wird 48 Stunden lang vergoren, bevor er in drei Savalle- Edelstahlkolonnen destilliert wird.
Dieser 7 Jahre alte Rum wurde 2014 destilliert und 2021 roh aus dem Fass, ohne Reduktion, abgefüllt.
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