Littorai - The Haven Vineyard Pinot Nero 2018
Littorai Wines è una piccola azienda vinicola familiare situata sulla costa settentrionale della California , negli Stati Uniti . Appartiene a Heidi e Ted Lemon . Ted è un enologo di lunga data che ha iniziato la sua carriera conseguendo una laurea in enologia presso l'Università di Digione nel 1981. È stato il primo americano ad essere assunto come enologo e gestore di vigneti per una tenuta in Borgogna, il Domaine Guy Roulot a Meursault , dove risiedette fino al 1984. Ha lavorato in molte prestigiose tenute in Borgogna: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme e Domaine Dujac . Heidi ha lavorato in diverse aree della Napa prima di fondare Littorai: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards e Stag's Leap Wine Cellars. Nel 2010, Ted è stato votato Winemaker of the Year dal San Francisco Chronicle. È stato nominato più volte per un James Beard Award come Wine and Spirits Professional of the Year. Le loro tecniche di coltivazione sono la fruttuosa espressione di molti anni di ricerca sulle fertili correnti incrociate della permacultura, dell'agroecologia e della biodinamica.
The Haven Vineyard è il vigneto originale della tenuta, situato in alta quota tra la piccola città di Occidental e l'Oceano Pacifico. Si trova su una cresta est-ovest e dal suo versante meridionale si può vedere l'oceano avvolto nella nebbia in lontananza. Ci sono circa 40 diverse combinazioni di portinnesti e cloni in questo piccolo vigneto di quattro acri. È un microcosmo della diversità del suolo della costa di Sonoma. The Haven è molto fresco e matura tardi, quindi questo è uno degli ultimi siti ad essere raccolto ogni anno. Questo sito è coltivato con materiali biologici e metodi biodinamici, non certificati.
Vitigno: 100% Pinot Nero