GLENFARCLAS - Embotellado Rara Limitada - Barril de Jerez Oloroso - 16 años - Añada 1991 - Embotellado 2007 - 46%
La destilería Glenfarclas se encuentra en Ballindalloch, en la región de Speyside de Escocia. La destilería comenzó a funcionar antes de 1791, pero obtuvo la licencia en 1836 cuando la dirigía Robert Hay. El 8 de junio de 1865 fue comprado por John Grant y todavía es propiedad y está dirigido por sus descendientes, lo que lo convierte en un verdadero negocio familiar. En 2007, Glenfarclas lanzó The Family Casks , una colección de 43 embotellados Single Cask, incluida una por año desde 1952 hasta 1994. Esta colección ahora se extiende hasta 2001, pero la destilería ya no tiene un stock de 1952 barriles y 1953.
Para esta edición, se han utilizado los siguientes tambores; Sherry Butts No. 213, 214 y 215 (destilada el 25 de enero de 1991), Sherry Butt No. 5624 (destilada el 14 de junio de 1991) y Refill Sherry Hogshead No. 10219 (destilada el 5 de diciembre de 1991).