CHICHIBU - Millésime 2011 - 9 ans - Second Fill Bourbon Single Cask n°5578 - Bottled 2021 - 57.4%
Whisky CLUB PASSIONNE

CHICHIBU - Añada 2011 - 9 años - Segundo llenado Bourbon Single Bark n ° 5578 - Embotellado 2021 - 57.4%

Ichiro's Malt es una empresa embotelladora de whisky japonesa independiente. Fue creado por Ichiro Akuto , en una ubicación excepcionalmente modesta en Chichibu , una ciudad a 100 km al noroeste de Tokio, con solo dos pequeños alambiques. La educación de Akuto en la destilación de whisky provino del negocio familiar. Su abuelo fue originalmente un fabricante y gerente de una cervecería de sake, la destilería Hanyu, fundada en 1625, antes de obtener una licencia de destilador para producir whisky en 1941. El padre de Akuto continuó el trabajo que su abuelo había comenzado y su pasión por el whisky lo llevó le compró dos alambiques de Escocia que podrían producir alrededor de 400 barriles. En 2000, el declive económico de Japón y la reducción del consumo de sake obligaron a la familia a vender su negocio. Sin embargo, Ichiro Akuto convirtió esta posible crisis en una oportunidad y tomó los alambiques y las barricas de whisky en maduración de los nuevos propietarios de la cervecería.

En la actualidad, Ichiro Akuto continúa implementando las técnicas aprendidas durante muchos años en la Destilería Hanyu y es uno de los destiladores japoneses más ambiciosos del sector. Actualmente están madurando unas 4.000 barricas de jerez, vino y bourbon, mientras que él ha iniciado experimentos para cultivar cebada localmente, con la esperanza de producir un whisky verdaderamente japonés.

Esta edición se embotelló con motivo del 65 aniversario de La Maison du Whisky. El whisky se destiló en 2011 y se añejó en una barrica de Bourbon de segundo uso ( #5578). La obra de arte de la botella se llama Parity y fue creada por Nakajima Hiroyuki. Se produjeron 213 botellas.

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FICHA TÉCNICA

Formato

70 cl (0.7L)
Nivel

Perfecto
Etiqueta

Perfecta
Cápsula

Perfecta
Acondicionamiento

Etui carton
Denominación

Whisky
% alcohol

57,4
Edad

9 ans
Ganancias Privilege Club : 10 pts

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