Dominio MYRKO TEPUS - Saint Jean 2019
Domaine Myrko Tépus si trova in Provenza , nell'Haut-Var in IGP Coteau du Verdon . Il Domaine è stato creato nel 2017 da Myrko Tépus con la filosofia di lavorare il terreno prima della pianta. Attualmente affitta una cantina a Esparron de Pallières e lavora 10 ettari di vigneti certificati biologici , situati a un'altitudine di 460 metri. I vitigni sono prevalentemente vecchie vigne di Grenache (impianto nel 1954) con anche Carignano (impianto nel 1962), 1 ettaro di Cinsault, 1 ettaro di Ugni Blanc, 20 are di Chardonnay e 20 are di Syrah. Myrko Tépus utilizza prodotti naturali vicini alla biodinamica: idrolati di timo, rosmarino e lavanda che riducono le dosi di rame e le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni. Le pecore della vicina fattoria vengono a pascolare e il loro letame viene utilizzato per migliorare le viti.
La cuvée Saint-Jean è a base di Grenache . La vinificazione avviene a grappoli interi in tini di cemento poi l'affinamento dura 18 mesi su fecce fini .
Vitigno: 100% Grenache