Tenuta delle Terre Nere - Ätna Bianco - Montalto 2020
Tenuta delle Terre Nere hat seinen Sitz in Randazzo, Sizilien . Das Weingut baut seit 2002 Reben an den Hängen des Ätna an. Es umfasst fast 55 Hektar, aufgeteilt in 24 Parzellen und sechs Jahrgänge, mit einer Gesamtfläche von 27 Hektar in der Produktion und 7 Hektar im Alter. Alle Weinberge von Terre Nere werden im biologischen Landbau bewirtschaftet , und dies seit der Gründung des Kellers, mit einer Zertifizierung seit 2010. Die Weinberge von Terre Nere erstrecken sich von 600 bis 1000 Meter Höhe und sind an steilen Hängen gepflanzt. Die steileren Hänge sind eng terrassiert und müssen komplett von Hand bearbeitet werden. Viele Reben werden fast 100 Jahre alt und eine über 130 Jahre alte Parzelle wurde vor der Reblaus-Epidemie Ende des 19. Jahrhunderts gepflanzt. Tenuta delle Terre Nere hat Weinberge in sechs Jahrgängen : Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola und Feudo di Mezzo.
Montalto kommt aus Carricante , aus dem Montalto Mono-Weinberg, der am Südhang des Ätna auf einer Höhe von rund 950 Metern liegt. Der Wein reift 10 Monate in Fässern . Diese Ernte ermöglichte die Produktion von 3.500 Flaschen.
Rebsorte: 100% Carricante