Tenuta delle Terre Nere - Etna Bianco - Montalto 2020
La Tenuta delle Terre Nere si trova a Randazzo, Sicilia . L'azienda coltiva la vite alle pendici dell'Etna dal 2002. Si estende per quasi 55 ettari, suddivisi in 24 appezzamenti e sei annate, per una superficie totale di 27 ettari in produzione e 7 ettari in affinamento. Tutti i vigneti di Terre Nere sono coltivati in agricoltura biologica , e questo sin dalla creazione della cantina, con certificazione dal 2010. I vigneti di Terre Nere si estendono dai 600 ai 1000 metri di altitudine e sono piantati su pendii ripidi. I pendii più ripidi sono molto terrazzati e devono essere lavorati interamente a mano. Molte vigne si avvicinano ai 100 anni e un appezzamento di oltre 130 anni è stato piantato prima dell'epidemia di fillossera alla fine del XIX secolo. La Tenuta delle Terre Nere ha vigneti in sei annate : Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola e Feudo di Mezzo.
Montalto proviene da Carricante , dal monovigneto Montalto situato sul versante meridionale dell'Etna ad un'altitudine di circa 950 metri. Il vino affina per 10 mesi in botti . Questa vendemmia ha permesso la produzione di 3.500 bottiglie.
Vitigno: 100% Carricante