Quinta do Noval - Extratrockenes Weiß
Quinta do Noval ist ein 1715 gegründetes Haus in Porto und eines der wenigen, das sich im Herzen des Douro-Tals befindet , anstelle von Villa Nova de Gaia, Portugal . Es hat seinen Namen von seinem berühmtesten Weinberg, in diesem Fall der Quinta do Noval. Die meisten Weinberge der Quinta sind mit edlen Douro-Rebsorten bepflanzt: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Cao. Die Trauben werden auf einer Mischung aus Schiefer- und Lehmböden angebaut, aber das Vorhandensein von Felsen um die Reben erschwert die Ernte für die Winzer. 1994 wurde eine groß angelegte Neubepflanzung der Weinberge vorgenommen, und jede Parzelle wurde mit einer Sorte bepflanzt, die am besten zu Boden, Höhenlage und Lage passte. Im Herzen des Weinbergs Quinta do Noval befindet sich eine kleine Parzelle mit wurzelechten Reben, die das Glück hatten, die Verwüstung durch die Reblaus im 19. Jahrhundert zu vermeiden. Geschäftsführer ist seit 1993 Christian Seely, der innerhalb der AXA Millesimes Gruppe auch zahlreiche Weingüter in Europa betreut. Diese Investmentgruppe besitzt auch Güter wie Château Pichon-Longueville, Château Pibran und Disznókő in Ungarn.
Quinta Do Noval Extra-Dry White ist eine Mischung aus Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato und Códega, die unter den traditionellen weißen Rebsorten der Douro-Region vorherrscht . Halbfermentation mit Schalenmazeration in Edelstahltanks. Dieser Wein ist eine Mischung aus Weinen mit einem Durchschnittsalter von 2 Jahren. Die Reifung erfolgt in alten Holzfässern (90%) und in Edelstahlfässern (10%).
Trauben: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Códega und traditionelle weiße Rebsorten des Douro