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Spirituosen > Whiskey > Taiwanesischer Whisky

KAVALAN - Peated Malt Single Cask n°R150409099A - Vintage 2015 - Bottled 2021 - Edition Conquête - 53,20%
Whiskey

KAVALAN - Peated Malt Single Cask Nr. R150409099A - Jahrgang 2015 - Abgefüllt 2021 - Conquest Edition - 53,20 %

Kavalan ist eine Brennerei im Landkreis Yilan , Taiwan . Sie wurde 2005 vom Unternehmer Tien-Tsai Lee gegründet und 2008 zum ersten Mal abgefüllt. TT Lees Ehrgeiz, den ersten taiwanesischen Whisky zu kreieren, machte sie zu einer der heiligen Destillerien Schottlands und Japans, insbesondere als Jim Murray den Solist verlieh Fino Sherry Cask 'Neuer Whisky des Jahres' in seiner Whisky-Bibel 2012. Das Unternehmen gehört der King Car Group .

Kavalan bezieht sein mineralreiches Wasser aus Snow Mountain und reift in einer einzigartigen Kombination aus intensiver Hitze und Feuchtigkeit, die durch Meeres- und Bergbrisen gemildert wird. Taiwans warmes subtropisches Klima lässt Spirituosen schneller reifen als in den meisten Whisky-produzierenden Regionen. In der Kavalan-Destillerie wird die Methode der doppelten Destillation angewendet. Die erste Destillation besteht aus der Trennung von Alkohol und Wasser. Der zweite besteht aus drei Teilen: dem Kopf (der erste Alkohol, der aus der Brennblase kommt), dem Herz und dem Schwanz (der letzte Alkohol, der aus der Brennblase kommt). Der beste Teil des Herzens wird gesammelt und zur Reifung in Fässer gefüllt. Die Wahl der Fässer ist sehr wichtig für den Geschmack des Whiskys. Wenn der Whisky die gewünschte Reife erreicht hat, werden die ausgewählten Fässer geleert und „Kavalan“-Wasser wird hinzugefügt, um die richtige Menge Alkohol nach Volumen zu erzeugen, wenn er nicht in Fassstärke abgefüllt wird.

Dieser von La Maison du Whisky als Teil seiner Conquest- Reihe ausgewählte Ausdruck stammt aus einem einzigen Fass ( #R150409099A ). Er wurde in Taiwan destilliert, gereift und in Fassstärke abgefüllt. 164 Flaschen wurden produziert.

Torf

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149.17 € HT
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Whisky Taiwanais
  • % Alkohol
    53,20
  • Alter
    6 ans
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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