Schloss Johannisberg - Gelblack Riesling Trocken 2020
Schloss Johannisberg si trova nel villaggio di Johannisberg nella regione vinicola del Rheingau in Germania . L'azienda produce vino da oltre 900 anni e si dice che abbia "scoperto" il vino di vendemmia tardiva. Solo Riesling è stato coltivato a Schloss Johannisberg dal 1720. Oggi l'azienda è gestita da Stefan Doctor e Marcel Szopa , l'azienda è gestita da Gerd Ritter e Michel Städter è il responsabile della viticoltura. La foresta del castello di circa 300 ettari si estende a nord di Johannisberg. Il legno delle querce autoctone viene utilizzato come materia prima per la produzione delle botti da vino che utilizzano per la lavorazione. La tenuta ha dato la priorità ai suoi vini che si distinguono per i loro diversi colori sul collo della bottiglia. Così, i cosiddetti vini classici del termine "Gelblack" si trovano sotto il colore giallo, "Rotland" per Kabinett in capsula rossa, "Grünlack" per Spätlese in capsula geen, "Silberblack" per vini secchi in capsula d'argento, ecc. .
Le uve che compongono questo Gelblack Riesling Trocken sono state raccolte a mano a maturazione ottimale e pigiate a grappolo intero. La fermentazione è avvenuta in vecchie botti di rovere Schloss Johannisberg da 1.200 litri (15%) e in serbatoi di acciaio inox (85%).
Vitigno: 100% Riesling