Mas Amiel - Origine 2018
Mas Amiel si trova a Maury , nel Roussillon . Nel 1816, attorno a un tavolo da gioco, il vescovo di Perpignan si scontrò con un ingegnere dei Ponts et Chaussées, Raymond Etienne Amiel . Il pastore finisce per scommettere su una delle sue terre, chiamata Domaine des Goudous. La fortuna non è dalla sua parte e il dominio passa di mano. La proprietà dispone poi di 10 ettari di vigneto in mezzo alla gariga. Nel 1907, Mas Amiel fu rilevata da Charles Dupuy che gestì la tenuta fino alla sua morte nel 1916. Suo figlio Jean subentrò al suo ritorno dalla guerra. Sviluppa e produce un vino dolce naturale con il marchio “Mas Amiel”. Suo figlio, Charles, continuerà l'espansione fino al 1997. La tenuta sarà rilevata nel 1999 da Olivier Decelle . Oggi i 170 ettari di vigneto sono suddivisi in 130 appezzamenti e le uve sono utilizzate per produrre Vins Doux Naturels e Maury Sec , AOC riconosciuto nel 2011. La tenuta è certificata in agricoltura biologica dal 2014 .
L'origine proviene da una selezione di 3 appezzamenti. È una miscela di Grenache Noir secolare proveniente da un luogo chiamato Cabirou (piantato nel 1914), Carignan de la Devèze (piantato nel 1952) e giovani viti di Syrah . La vendemmia è manuale e le uve vengono completamente diraspate. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente. Il vino viene vinificato in tini di cemento da 84 ettolitri. Il Carignano ed il Syrah vengono stagionati in botti da 40 ettolitri mentre il Grenache rimane in vasche di cemento per 14 mesi .
Uve: Grenache, Carignano, Syrah