Felton Road - Blocco 5 - Pinot Nero 2020
Felton Road si trova a Bannockburn , una sottoregione di Central Otago nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda . È uno dei produttori più conosciuti e rispettati della Nuova Zelanda. Una notevole ricerca di Stewart Elms (da cui il logo dell'albero, "Elm" che significa "Elm") nel 1991 ha identificato i pendii esposti a nord alla fine di Felton Road a Bannockburn come uno dei siti più caldi e ideali di Central Otago per la coltivazione e la produzione di prodotti premium vino. La tenuta comprende quattro vigneti sui caldi pendii esposti a nord a Bannockburn: l' originale Elms Vineyard (14,7 ettari), Macmuir Vineyard (5,1 ettari), Calvert Vineyard (4,6 ettari) e il vigneto Cornish Point (7,6 ettari). I vigneti sono gestiti dall'enologo Gareth King e dal suo team di soci devoti. Dal 2002 i vigneti sono gestiti in modo biologico e biodinamico; il compost organico è composto da rifiuti organici di cantina, letame di vacca e paglia. Nel 2010 tutti e quattro i vigneti hanno ottenuto la piena certificazione Demeter . Felton Road vendemmia le uve a mano e segue la filosofia del minimo intervento in cantina: con sistemi a gravità, lieviti indigeni e senza chiarifica o filtrazione. Il legno è un compagno sottile.
Il Pinot Nero 2020 proviene dal Blocco 5 del vigneto The Elms , piantato nel 1993 su un dolce pendio esposto a nord. Il 20% del frutto è stato mantenuto a grappolo intero, il resto è stato accuratamente diraspato direttamente nei tini di vinificazione, per caduta, senza rimontaggi eccessivamente estrattivi. Prima della fermentazione con lieviti indigeni con follature manuali fino a due volte al giorno è stata effettuata una lunga macerazione prefermentativa a freddo da 8 a 10 giorni. Il tempo totale sulle skin è stato di 23 giorni. Il succo veniva quindi spremuto e le botti venivano immediatamente riempite per gravità nelle cantine sotterranee. Il vino ha trascorso 17 mesi in barriques (30% nuove di rovere francese) con due travasi prima dell'imbottigliamento. L' annata 2020 ha visto condizioni di maturazione fresche e prolungate che hanno portato a sapori maturi, concentrati con buona vivacità e acidità.
Vitigno: 100% Pinot Nero