Clos Rougeard - Les Poyeux 2016
Le Clos Rougeard se encuentra en Chacé, en la denominación Saumur-Champigny en el Loira . Los “ hermanos Foucault ”, Charly (Jean-Louis, fallecido en 2015) y Nady (Bernard), encarnaron la última de las ocho generaciones de la familia. Fueron pioneros de la agricultura ecológica desde el principio, negándose a ceder a las sirenas de los productos sintéticos y, así, inspirando poco a poco a otros viticultores. Desde 2017, la familia Bouygues es propietaria de esta finca impenetrable y de estos vinos legendarios, verdaderas joyas ubicadas en Saumur-Champigny. Hoy, la finca encuentra su equilibrio gracias a Richard, el entusiasta de la vid, y Jacques-Antoine, el artesano del vino. Un dúo que, con el equipo, trabaja para perpetuar la excelencia y singularidad de vinos cuya profundidad, finura y precisión no tienen rival. Su viñedo de 11 hectáreas, repartidas en 20 parcelas, se extiende principalmente sobre suelos arcillosos y calizos. En el corazón de este terroir, tan respetuoso con su microfauna y su microflora, se expresan las uvas más puras. Prueba de ello es la calidad de sus viñas muy viejas, algunas centenarias, a las que nunca se les ha visto el menor producto químico. En Clos Rougeard, los vinos evolucionan y maduran con el tiempo. La excelencia, finura y profundidad de estos vinos la aporta la crianza de más de dos años en barrica y la crianza en madurez durante varios años en el corazón de las cavas de toba, a siete metros de profundidad.
la vendimia Les Poyeux viene de un parcela cultivada por primera vez en 1664 . Cabernet Franc es envejecido en barricas de roble de un año durante 18 a 24 meses . Tiene un color rubí profundo muy diferente a otros vinos de Saumur-Champigny, dando testimonio de la profundidad de este vino.
Variedad de uva: 100% Cabernet Franc
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