Weingut Bründlmayer - Grüner Veltliner L&T 2021
Weingut Bründlmayer es una bodega ubicada en Langenlois , Kamptal, al noroeste de Viena, Austria . La finca está especializada en la producción de vinos blancos elaborados principalmente con la variedad de uva Grüner Veltliner . Desde 1947, una selección de los vinos más preciados de la finca se almacena en la "vinoteca" (colección de vinos) de 700 años de antigüedad para proporcionar un registro histórico para las generaciones futuras. El propietario Willi Bründlmayer concede gran importancia al equilibrio ecológico de sus viñedos y utiliza únicamente fertilizantes orgánicos para el cultivo de sus vides. Se basa en recursos naturales: no se utilizan herbicidas y las vides se conducen justo por encima del suelo para maximizar los efectos beneficiosos del calor del suelo sobre las uvas.
L&T Grüner Veltliner se elabora a partir de uvas cultivadas en terrazas elevadas, y por tanto ligeramente más frescas, con suelos ligeros y pedregosos. La formación de azúcar en las uvas se desarrolla más lentamente en estos sitios. La fermentación es fría, produciendo cierta efervescencia en el vino que vuelve a desaparecer durante la maduración. Gracias a un manejo cuidadoso, un trasiego suave y un embotellado temprano, el vino es ligeramente espumoso en su juventud.
Variedad de uva: 100% Grüner Veltliner