Lopez de Heredia - Vina Gravonia White 2014
López de Heredia si trova a Haro, La Rioja , Spagna . La sua storia iniziò a metà del XIX secolo, quando i mercanti francesi visitarono la regione della Rioja per trovare fonti alternative di uva di qualità da trasformare in vino, poiché l'epidemia di fillossera aveva decimato i loro vigneti. Il fondatore, Don Rafael López de Heredia y Landeta , uno studente esperto ed entusiasta nell'arte della vinificazione, ha seguito da vicino le loro orme. Intorno al 1877 iniziò la progettazione e la costruzione del complesso che oggi è conosciuto come López de Heredia Bodega, il più antico di Haro e una delle prime tre bodegas della regione della Rioja. L'azienda produce 4 cuvée principali; la famosa Viña Tondonia (100 ettari), Viña Cubillo (dal vigneto chiamato Viña Cubillas di 24 ettari con appezzamenti denominati “La Encina” e “La Monja”), Viña Bosconia (15 ettari dal vigneto El Bosque) e Viña Gravonia ( da Viña Zaconia vigneto di 24 ettari).
Le uve vengono raccolte a mano con un coltello ricurvo chiamato "Corquete", per garantire che la buccia dell'uva non si spezzi. Le uve rosse vengono diraspate prima di andare nei fermentini, mentre le uve bianche vengono pigiate, rilasciando così immediatamente il succo. Per i rosati il processo è misto: le bucce rimangono a contatto con il mosto per un periodo di macerazione affinché parte del colore possa essere assorbito, ma vengono poi rimosse prima dell'inizio della fermentazione. Il mosto fermenta in grandi tini di rovere: i più grandi (con una capacità di 240 ettolitri) sono destinati al vino rosso, mentre i più piccoli (con una capacità di 60 ettolitri) sono destinati ai bianchi. Una seconda fermentazione avviene in botti di rovere in stile bordolese e può durare fino a cinque o sei mesi. Una volta che i vini hanno attraversato entrambi i processi di fermentazione e rimossi eventuali sedimenti o fecce, il vino è pronto per l'affinamento in botti bordolesi da 225 litri. I vini trascorrono poi un minimo di 6 mesi di affinamento in cantina prima di essere messi in vendita.
I vini Viña Gravonia provengono dal vigneto Viña Zaconia , situato a 340 metri sul livello del mare, e la cui età media delle viti è di 45 anni. Il vino è interamente prodotto con il vitigno Viura . Viene invecchiato 4 anni in barrique , con due travasi all'anno. L' annata 2014 è stata condizionata dalla distribuzione irregolare delle precipitazioni durante il ciclo vitivinicolo: molto raro fino a maggio, tempestoso tra il 26 giugno e il 12 settembre e abbondante da questa data fino alla fine del ciclo. Questa circostanza ha fatto sì che le uve si trovassero in ottime condizioni igienico-sanitarie fino alla prima settimana di settembre ma, a causa del peggioramento delle condizioni meteorologiche da quel momento in poi, si è dovuto anticipare l'inizio della vendemmia per evitare attacchi di botrite. Pertanto, il 17 settembre, a Viña Gravonia è iniziata la vendemmia. È stata un'annata difficile all'ultimo minuto e una delle prime vendemmie nella storia della bodega.
Vitigno: 100% Viura
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