RON NEISSON - Barril 86 - Chai Vevert - Cosecha 2016 - Directo del barril - Prueba completa - 52.8%
La destilería Neisson se encuentra en Carbet , Martinica . Fue creado en 1932 por los hermanos Neisson. Jean, ingeniero químico de formación, ha dedicado su vida profesional a mejorar las técnicas de destilación. Los descendientes de Jean, Claudine y luego su hijo Grégory, tomaron la antorcha familiar. La transición a la agricultura orgánica comenzó en 2013, y en 2016 se ofreció a los consumidores el primer ron orgánico AOC Martinica. Poco a poco, todo el terreno, más de 40 hectáreas, experimentó la misma evolución. Tras años de investigación, Neisson utiliza sus propias cepas de levaduras autóctonas , seleccionadas entre las presentes de forma natural en las cañas de la destilería. Elección razonada de variedades de cultivo para su adecuación a la tipología de cada parcela, control de riego para ahorrar agua, tratamiento eficiente de efluentes: todo contribuye hoy a la producción de rones agrícolas de alta calidad en armonía con el ecosistema de las tierras de Neisson.
Este ron añejo se puso en barricas de roble de 300 litros el 20 de diciembre de 2016 y luego se transfirió a una barrica de 270 litros el 26 de mayo de 2021. Fue envejecido en el Chai Vevert en la fila 6, nivel 2 del estante 3.