Rum M&G - Grogue Natural Tarrafal de Monte Trigo - 44,5 %
Die Marke M&G (Musica e Grogue) wurde 2017 von Simão Evora und Jean-Pierre Engelbach gegründet. Das Sortiment besteht aus handwerklich hergestelltem Rum aus reinem Zuckerrohrsaft von den Kapverden . Ohne jegliche Düngemittel oder Pestizide angebaut, gedeiht das Zuckerrohr auf vulkanischem Terrain. Trotz des tropischen Klimas profitiert es von der außergewöhnlichen Bewässerung durch die Quelle, die das ganze Jahr über das Dorfleben versorgt. Zwei Zuckerrohrarten sind vorherrschend: Cana Prêta und Cana Riscada . Es ist der reine frische Saft dieser beiden Arten, der dem Rum einen duftenden Geschmack mit Aromen von Früchten, Zuckerrohr und Gewürzen verleiht. Musica E Grogue arbeitet mit lokalen Produzenten zusammen, denen es gelungen ist, ihre handwerkliche Tradition mit der Verbesserung ihres Produktionswerkzeugs für die Destillation zu verbinden. Wir unterscheiden den Grogue Natural (terroirtypische weiße Rums) und den in Eichenfässern gereiften Grogue Velha.
Dieser Grogue Natural stammt aus dem Terroir Tarrafal de Monte Trigo auf der Insel Santo Antão auf den Kapverden. Destilliert wurde er zwischen Januar und Mai 2019 mit der Ernte des Jahres. 639 Flaschen wurden produziert.