Domaine Henri Milano - Il Grande Bianco 2016
Il Domaine Milan si trova a Saint-Rémy-de-Provence vicino alle Alpilles in Provenza . Si tratta di una tenuta di famiglia creata da Robert Milan , poi passata al figlio Henri e che ora è gestita dai figli Emmanuelle e Théophile . La tenuta gode di un microclima, protetto dalla fauna e dalla flora locali, tra le Alpi e il Mediterraneo. Gli appezzamenti si estendono su 20 ettari sono coltivati su diversi tipi di terreno, prevalentemente composti da marne blu su ghiaioni calcaree. L'azienda, certificata in agricoltura biologica dal 2002, sta sperimentando la biodinamica.
Le Grand Blanc è una miscela di Grenache Blanc, Chardonnay, Rolle, Roussanne e Muscat à Petits Grains . La fermentazione avviene in tini di cemento con lieviti autoctoni e senza zolfo.
Uve: Grenache Blanc, Chardonnay, Rolle, Roussanne, Muscat à Petits Grains