Domaine Henri Milano - Il Giardino 2012
Il Domaine Milan si trova a Saint-Rémy-de-Provence vicino alle Alpilles in Provenza . Si tratta di una tenuta di famiglia creata da Robert Milan , poi passata al figlio Henri e che ora è gestita dai figli Emmanuelle e Théophile . La tenuta gode di un microclima, protetto dalla fauna e dalla flora locali, tra le Alpi e il Mediterraneo. Gli appezzamenti si estendono su 20 ettari sono coltivati su diversi tipi di terreno, prevalentemente composti da marne blu su ghiaioni calcaree. L'azienda, certificata in agricoltura biologica dal 2002, sta sperimentando la biodinamica.
Le Jardin è ottenuto da Merlot , coltivato su 50 are piantati nel 2007 su terreno argilloso-calcareo su sottosuolo marnoso blu. La vendemmia viene diraspata manualmente e messa in tino per 7 giorni con rimontaggi giornalieri. Il vino viene affinato in botti nuove .
Vitigno: 100% Merlot