MAS DE LA SERANNE - Il Clos des Immortelles 2020
Il Mas de la Séranne si trova ad Aniane nelle Terrasses du Larzac e prende il nome dalla catena di colline antistanti la tenuta. Nel 1998, Jean-Pierre Venture e sua moglie Isabelle sono tornati nella natia Linguadoca e hanno deciso di cambiare vita professionale. I primi cinque ettari di vigneto si estendono oggi su 16 ettari coltivati in agricoltura biologica certificata con influenze biodinamiche.
Le Clos des Immortelles 2020 è una miscela di Syrah (45%), Grenache (25%), Carignan (15%) e Mourvèdre (15%) . La vinificazione è tradizionale e la macerazione è lunga. L'affinamento dura 13 mesi in botti di rovere di Allier e Center , da 1 a 3 vini.
Uve: 45% Syrah, 25% Grenache, 15% Carignano, 15% Mourvèdre