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Loire > Roannaise Küste

DOMAINE SEROL - ECLAT - Magnum 2021
Küste von Roanne

DOMAINE SEROL - ECLAT - Magnum 2021

Domaine Sérol ist ein biologisch- dynamisch bewirtschafteter Familienbetrieb an den östlichen Ausläufern des Massif Central , in der Nähe der Schluchten der Loire. Stéphane Sérol übernahm das Weingut 1996 von seinem Vater. Mit seiner Frau Carine wählten sie die besten Terroirs aus Granitböden in großer Höhe (400 bis 500 Meter) aus und rodeten die Felder, um die Reben neu zu bepflanzen. Sie haben sich natürlich dafür entschieden, die lokalen Rebsorten der Region anzupflanzen: Gamay Saint Romain (32 Hektar) und 2 Hektar Viognier. Ein neuer Weinberg von 2 Hektar Chenin Blanc wurde 2018 gepflanzt.

Eclat de Granite 2021 wird aus zwischen 30 und 70 Jahre altem Gamay Saint Romain aus einer Mischung verschiedener Parzellen auf Granit- und Sandböden hergestellt. Nach der manuellen Lese werden die Trauben auf einem vibrierenden Sortiertisch im Keller sortiert. Die Weinbereitung erfolgt in Zementfässern mit 25 % ganzen Trauben . Gärung und Mazeration dauern 15 bis 18 Tage nur mit einheimischen Hefen. Der Wein reift 6 bis 10 Monate in Zementfässern mit häufigem Umfüllen. Vor der Abfüllung wird er leicht filtriert.

Rebsorte: 100% Gamay Saint-Romain


Nach Einheiten
28.00 € Inkl. Steuer.
23.33 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
Kiste von 6
168.00 € Inkl. Steuer.
140.00 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2021
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Biodynamische
  • Bezeichnung
    Côte Roannaise
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +1.40 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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