LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean 2020
Domaine La Porte Saint Jean se encuentra en el pueblo de Montreuil-Bellay, en la región de Anjou-Saumur en el Valle del Loira . Pertenece a Sylvain Dittière desde 2011, después de una experiencia profesional junto a importantes viticultores y fincas: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Desde 2017 explota más de 7 hectáreas de viñedos en agricultura ecológica certificada . adopta un enfoque minimalista para la vinificación y crianza, utiliza muy poco azufre y madera.
La Porte Saint Jean Rouge es un Cabernet Franc fruto de la compra de uva a un viticultor certificado en agricultura ecológica con el que Sylvain Dittière ha trabajado desde el principio. Esta es la única cuvée comercial de La Porte Saint Jean. El vino tiene una crianza en barricas de 1 a 3 vinos de Clos Rougeard y Château Haut-Brion (70%) y el resto en cubas durante 18 meses.
Variedad de uva: 100% Cabernet Franc
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