DIE PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Die Porte Saint Jean 2020
Die Domaine La Porte Saint Jean befindet sich im Dorf Montreuil-Bellay in der Region Anjou-Saumur im Loiretal . Seit 2011 gehört es Sylvain Dittière , nach Berufserfahrung bei großen Winzern und Weingütern: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Er bewirtschaftet seit 2017 mehr als 7 Hektar Rebfläche in kontrolliert biologischem Anbau. verfolgt einen minimalistischen Ansatz zur Weinbereitung und Reifung, verwendet sehr wenig Schwefel und Holz.
La Porte Saint Jean Rouge ist ein Cabernet Franc , der aus dem Kauf von Trauben eines für den ökologischen Landbau zertifizierten Winzers hervorgegangen ist, mit dem Sylvain Dittière von Anfang an zusammengearbeitet hat. Dies ist die einzige kommerzielle Cuvée von La Porte Saint Jean. Der Wein reift in Fässern mit 1 bis 3 Weinen von Clos Rougeard und Château Haut-Brion (70%) und der Rest für 18 Monate in Fässern.
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
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