HYSOPE - Ginger Beer - Bio - 1 Litre
Hysope est une marque de Tonic et Ginger Beer française et certifiée en agriculture biologique. L’entreprise a été fondée en 2019 par Mériadec Buchmuller. En 2015, il part en auto-stop de Paris sur la « route des épices » pour rejoindre le Kérala au sud-ouest de l’Inde. De cette aventure olfactive, il décide de lancer la gamme Hysope. Les bureaux de la marque sont à Bordeaux, l’embouteilleur est situé près de Cognac, l’imprimeur est en Bretagne et les arômes sont sélectionnés avec soin à Grasse, en Provence. L’ingrédient de base utilisé est l’hysope, une plante française aux fleurs bleues, violettes ou blanches. La quinine, indispensable pour l’élaboration des Tonic provient de Cayenne, en Guyane.
La Ginger Beer est élaborée à partir de gingembre provenant d’Inde qui apporte un côté terreux et racinaire avec une finale poivré et épicée. La Ginger Beer se consomme avec des alcools bruns et des gins très aromatiques.