DEL Professore - Vermut Blanco
El proyecto “ Jerry Thomas ” nació de la idea de traer de vuelta a la luz un estilo de coctelería clásica olvidada. En 2010, un grupo de camareros decidió abrir un pequeño club en el corazón de Roma donde colegas, entusiastas de las bebidas espirituosas, curiosos y representantes de la industria pudieran reunirse y compartir su experiencia y conocimiento. De hecho, fue el primer "bar clandestino" italiano (bar secreto). Los siguientes años fueron de viajes, constantes estudios, intercambios culturales, seminarios y mucha determinación. En 2013, tras una larga y minuciosa investigación, tanto histórica como técnica, estaba listo el “ Vermut del Professore ”, el primero de una larga serie de productos de calidad diseñados con la colaboración de “ Antica Distilleria Quaglia ”.
El Vermut del Professore Bianco se elabora a partir de vino blanco de la variedad de uva moscatel . Está enriquecido con hierbas aromáticas y medicinales, recolectadas en los altos Alpes cerca de Turín, así como con un gran número de especias exóticas utilizadas tradicionalmente: absenta, menta, limón, genciana, vainilla, clavo y nuez moscada. .