Masumi - Origarami brillante - 11%
La Casa Miyasaka está ubicada en la ciudad de Suwa, en la región de Nagano en Japón . La familia Miyasaka comenzó a producir sake en 1662. Es una de esas casas históricas que han forjado la identidad del sake. En 1920, Masura Miyasaka contrató a un joven toji (maestro de sake) Chisato Kubota con quien viajó por todo Japón para estudiar las especificidades y las mejores técnicas para hacer sake en las regiones. En 1946, el instituto nacional de investigación cervecera reconoció la levadura de Masumi como la levadura nacional: se convirtió en la levadura número 7 y se usó y distribuyó en todo Japón para revivir la industria del sake. Desde 2021, Naotaka Miyasaka, actual presidente y heredero, ha contado con Shinichiro Ogata, uno de los diseñadores más destacados actualmente en Japón, para rediseñar toda la gama.
El Cuvée Masumi Sparkling Origarami es un sake efervescente tipo Junmai Ginjo. El arroz es 55% pulido y fermentado en botella según el método ancestral.