Destilería de Burdeos - Ahumadero de roca y licor de centeno - 41,5 %
Bordeaux Distilling Co. está ubicada en el distrito de Bacalan de Burdeos . Esta destilería urbana fue creada en 2019 por Antoine Gravouil (un joven expatriado de finanzas en Londres), y es operada diariamente por Arnaud Chevalier , quien se inició en Londres como gerente de un bar (Whistling Shop y Black Rock) y dentro de la empresa de vanguardia Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. produce una amplia gama de licores (Gin, brandy de cereales, licores) en cantidades muy pequeñas.
Rock & Rye es un licor de whisky de centeno olvidado, que alguna vez se encontró en todos los bares de Estados Unidos. Se elabora a partir de un destilado de centeno mezclado con azúcar cande, ralladura de limón quemada y semillas de hinojo tostadas.