Château Peybonhomme Les Tours - Le Blanc Bonhomme 2020
Château Peybonhomme-Les-Tours si trova a Cars, nella denominazione Blaye Côte de Bordeaux . La famiglia Hubert vive a Château Peybonhomme-Les-Tours dal 1895 e da allora si sono succedute 6 generazioni. Possiedono anche Château La Grolet in Côtes de Bourg. Entrambe le tenute sono certificate biodinamiche .
Le Blanc Bonhomme è un blend di Sauvignon Blanc (50%) e Sémillon (50%) . La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, in tini di cemento e botti nuove (40%). L'affinamento dura 6 mesi con agitazione regolare.
Uve: 50% Sauvignon Blanc, 50% Semillon