Nc'Nean - Single Malt Biologico - Lotto n°16 - Annata 2018 - 46%
La distilleria Nc'Nean si trova a Drimnin, sulla costa occidentale delle Highlands scozzesi . Nc'nean (pronunciato Nook-knee-anne), è l'abbreviazione di Neachneohain, un'antica dea gaelica, nota anche come Regina degli Spiriti e feroce protettrice della natura. L'idea di costruire una distilleria sul terreno della storica proprietà di Drimnin è arrivata alla famiglia Lewis nel 2012, circa 10 anni dopo aver acquistato e restaurato la proprietà trascurata. Entro il 2013 i piani della famiglia Lewis di costruire una distilleria negli edifici storici della fattoria adiacenti alla Drimnin House erano a buon punto, con la figlia Annabel Thomas che lasciava un lavoro a Londra per gestire personalmente il progetto come CEO della nuova Drimnin Distillery Ltd. Dopo due round di investimento, tra cui una sovvenzione governativa, il progetto è stato finalmente completato nel marzo 2017. La sua missione era creare un whisky che potesse esistere in armonia con il pianeta: utilizzano orzo scozzese biologico proveniente da una distilleria alimentata da energia rinnovabile e riciclano 99,97% dei loro rifiuti.
Il lotto n. 16 è stato distillato tra giugno 2017 e aprile 2018. Il whisky è stato invecchiato in botti di vino rosso STR* (65%) ed ex botte Bourbon (35%) e imbottigliato dal 9 maggio 2022. Sono state prodotte 5.040 bottiglie .
Non torbato
(* “Rasato, Tostato e Recharred” che significa “Poncé, Tostato, Re-bousiné”)