Domaine Thibault Liger Belair - Bourgogne Aligoté - Clos des Perrières la Combe 2019
Das Weingut Thibault Liger-Belair liegt in Nuits-Saint-Georges, an der Côte de Nuits in Burgund . Seine Geschichte ist mit den 1720 in Nuits-Saint-Georges gegründeten Etablissements C. Marey und Comte Liger-Belair verbunden, die zu den wichtigsten Zucht- und Weinhandelshäusern in Burgund gehörten. 1982 verkaufte Xavier Liger-Belair das Handelsunternehmen und verstarb kurz darauf. Im selben Jahr übernahm sein Sohn Vincent, unterstützt von seiner Mutter, die Familiengebäude, strukturierte das Weingut um und organisierte die Teilpacht mit drei Winzern von der Küste neu, damit einer seiner Söhne das Weingut am nächsten Tag übernehmen konnte. Alle Reben des Anwesens sind seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz und Thibault Liger-Belair übernahm im Jahr 2001 die Bewirtschaftung der in Teilpacht gegebenen Reben. Sein 8 Hektar großer Weinberg wird in zertifizierter biologischer Landwirtschaft betrieben . Im Jahr 2003 gründete er das Unternehmen Thibault Liger-Belair Successeurs , ein Unternehmen für den Ankauf von Trauben . Zwischen Juni und Juli erntet er die Trauben von Partnerwinzern selbst, vinifiziert und reift diese Weine. 2008 kaufte er Parzellen bei Moulin-à-Vent , einem Cru du Beaujolais , auf der Domaine des Pierres Roses.
Bourgogne Aligoté "Clos des Perrières la Combe" wird aus Aligoté hergestellt, der in der Gemeinde Nuits-Saint-Georges angebaut und 1978 gepflanzt wurde. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben 1 Woche lang auf der Schale mazeriert, gefolgt von einem langen Pressen 8 Stunden. Die Reifung erfolgt für 15 Monate in Eichenfässern (keine neuen Fässer).
Rebsorte: 100% Aligoté